化学与化工学院前身起始于1977年组建的马鞍山钢铁学院一系，1978年组建马鞍山钢铁学院化工系，1985年更名为华东冶金学院化工系，2000年10月更名为安徽工业大学化工与环境学院，2003年8月因院系调整而更名为安徽工业大学化学与化工学院。
全院现有教职工108人，其中专任教师97人，教授23人，副高职称35人(含高级实验师)，具有博士学位教师71人，在读博士2人，博士生导师15人，省级拔尖人才3人，省级教学名师2人，获全国或省部级优秀教师称号3人，宝钢教育奖优秀教师奖2人，提名奖4人,享受政府特殊津贴1人，安徽省学术与技术带头人及后备人选4人，校领军人物培养对象4人。
学院下设化学工程系、应用化学系、高分子材料与工程系、化学生物学系、实验中心五个教学单位和学生工作办公室、学院办公室两个管理部门，涵盖化学工程与工艺(国家一流专业、国家级特色专业、国家级卓越工程师计划培养专业)、应用化学(国家一流专业、安徽省专业综合改革试点专业)、高分子材料与工程(安徽省专业综合改革试点专业)、化学生物学和制药工程(留学生培养专业)五个本科专业以及材料化学与化工二级学科博士点1个、化学工程与技术和化学2个一级学科硕士点、材料化工与技术二级学科硕士点1个、化学工程领域专业学位硕士点1个，拥有化学工艺、应用化学2个安徽省重点学科、省级化学实验示范中心和化工过程虚拟仿真实验教学中心各1个、“煤洁净转化与综合利用”安徽省高校重点实验室、"煤清洁转化与高值化利用"安徽省重点实验室和“煤资源转化与洁净利用”安徽省科技创新团队、校级生物化工研究中心各1个。2017年化学工程与工艺专业通过教育部工程教育专业认证。2019年，化工工程与技术一级学科进入软科中国最好学科排名前50%;应用化学专业和化学工程与工艺专业入选国家级一流专业。
