河南农业大学资源与环境学院源自1960年成立的河南农业大学土壤农化系，办学历史悠久。资源与环境学院下设资源与环境系、土地资源管理系、人文地理与城乡规划系、中心实验室。

学院目前建有一个一级学科博士点（农业资源与环境），两个省重点一级学科（农业资源与环境、公共管理）。设有土壤学、植物营养学、土地资源管理、农业硕士（资源利用与植物保护领域）4个硕士点，农业资源与环境、土地资源管理、人文地理与城乡规划、土地整治工程、环境生态工程5个本科专业，其中农业资源与环境、土地资源管理为省级特色专业。

学院形成了土壤学、植物营养学、农业环境保护、土地资源管理、人文地理与城乡规划5个长期稳定的学科方向。紧紧围绕河南省潮土、褐土等主要类型土壤地力提升、小麦玉米营养与施肥、土壤环境保护与农产品质量安全保障、土地资源管理与规划等领域开展系统研究。先后获得国家科技进步二等奖3项（第2、第3和第7），国家教学成果奖1项，河南省科技进步二等奖4项。近五年，主持科研项目96项，其中十三五国家重点研发计划1项，课题3项。国家自然科学基金15项，到账经费7956万元，发表论文226篇，其中SCI论文67篇，出版著作教材13部。

建有农业部华北小麦玉米轮作营养与施肥科学观测实验站，河南省土壤污染防控与修复重点实验室、土壤污染防治河南省工程实验室、河南省土壤污染防治与修复工程技术研究中心、河南省农业绿色发展工程技术研究中心、河南省土地整治与生态重建工程技术研究中心、河南省农业资源与环境院士工作站、河南省高校农业资源与环境实验教学中心等省部级平台。

学院高度重视学生素质教育和创新创业能力培养，形成了以“阶梯素质教育”为主线，以“三鹰计划”为抓手，以学生全面发展为目标的人才培养模式。多年来，学生一次就业率达到95％以上，考研率达40%以上，连年被评为学校“就业工作先进单位”、暑期社会实践先进单位和创新创业大赛优秀组织单位。