城市与环境科学学院前身是私立华中大学（成立于1924年）的史地专业。1951年公立华中大学设置了史地组。1956年开始招收地理教育专业本科生，1958年6月正式成立地理系，1986年成立了华中师范大学地理科学研究所，实行系所合一。1994年成立“华中师范大学旅游系”，与地理系并存。1996年更名为“华中师范大学旅游学院”，2002年更名为“华中师范大学城市与环境科学学院”。学院现下设地理科学、人文地理与城乡规划、自然地理与资源环境、地理信息科学、旅游管理五个本科专业；人文地理学、自然地理学、地图学与地理信息系统、区域经济学、旅游管理、土地资源管理、地理教学论七个硕士专业。地理学为一级学科硕士学位授权点。学院拥有人文地理学博士学位授权学科专业及地理课程与教学论博士学位研究生方向。学院是中国地理学会华中地区代表处、湖北省暨武汉地理学会挂靠单位，武汉地区旅游教育培训定点单位。

强大的师资队伍、完善的实验条件和严格的人才培养体系，造就了专业素质高、综合能力强的毕业生。各专业就业率较高，受到社会和用人单位的信任与好评。一批具有较高科研水平的学生保送或考取中科院、北京大学、北京师范大学、中山大学、南京大学等国内知名高校和科研院所，或远赴美国、英国、德国、法国、澳大利亚等国际知名大学深造，展现了良好的科学研究能力与素养。