园艺学院是湖南农业大学历史最悠久、规模最大的学院之一。学院师资力量雄厚、科研条件优越、科研成果突出。

学院现有在校学生1916人，其中本科生1374人、硕士研究生430人、博士研究生112人；有教职工134人，其中中国工程院院士2人、教授36人、副教授47人，博士生导师25人、硕士生导师64人。“新世纪百千万人才工程”国家级人选2名，享受国务院特殊津贴专家5名，国家农业产业化体系岗位科学家8名，国家“万人计划”领军人才1名，农业部“杰出农业创新人才”3名，湖南省优秀专家1名，湖南省“百人计划”1名。

学院建有国家植物功能成分利用工程技术研究中心、兽用中药资源与中兽药创制国家地方联合工程研究中心、教育部园艺作物种质创新与新品种选育工程中心、国家柑橘改良中心长沙分中心、长沙市柑橘无病毒原原种苗培育基地、茶学教育部重点实验室、国家中医药管理局亚健康干预技术实验室、国家中药材生产（湖南）技术中心、中兽药湖南省重点实验室、湖南省天然产物工程技术研究中心、湖南省马铃薯工程技术研究中心、湖南省葡萄工程技术研究中心、湖南省中亚热带优质花木繁育与利用工程技术研究中心、生物质醇类燃料湖南省工程实验室等14个省部级以上科技创新平台，建有园艺园林实践教学省级示范中心以及植物资源、园艺、茶学3个省部共建本科专业实验室。

2015年以来，学院共承担包含国家自然科学基金、国家重点基础研究发展计划等省部级以上科研项目120余项，年均到位科研经费2300余万元。获省部级以上科研成果奖13项，获国家发明专利授权80余项，发表科研论文800余篇。学院与加拿大、意大利、波兰、美国、日本、英国、荷兰、新西兰等国家的高等院校、研究院所和学术团体等开展了广泛的科技合作和学术交流。

学院建有园艺学博士后流动工作站、园艺学一级学科博士点以及茶学、果树学、蔬菜学、观赏园艺学和药用植物资源工程5个二级学科博士点，园艺学一级学科硕士点以及茶学、果树学、蔬菜学、观赏园艺学和药用植物资源工程5个二级学科硕士点，园艺、茶学、中药资源与开发3个本科专业。园艺学科在全国第四轮学科评估中获评“B+”，入选为国内一流建设学科。茶学专业为国家特色专业，园艺、茶学专业为湖南省双一流本科专业。刘仲华教授领衔的“园艺植物功能成分优异资源高效利用”团队和“茶业深加工与功能成分利用”团队分别入选教育部“长江学者和创新团队发展计划”创新团队和农业部第一批农业科研杰出人才及其创新团队，杨国顺教授领衔的“刺葡萄种质创新与开发利用创新”团队、曾建国教授领衔的“兽用中药资源与中兽药创制创新”团队入选为农业部第二批农业科研杰出人才及其创新团队，园艺学和茶学教学团队为湖南省省级教学团队。