2025年华中农业大学研究生入学考试《食品工艺学》大纲
【导语】
2025年华中农业大学研究生入学考试《食品工艺学》大纲已正式公布，根据华中农业大学公告《903《食品工艺学》》所示。为了方便广大考生，以下是在职研究生网小编整理的2025年华中农业大学研究生入学考试《食品工艺学》大纲详细信息：
1．试卷满分及考试时间
《食品工艺学》科目试卷满分为150分，考试时间为180分钟。
2．答题方式
闭卷、笔试。
3．考试范围及内容
考试范围包括食品罐藏工艺、食品干制工艺、食品冷冻冷藏工艺、食品辐射保藏工艺、食品腌渍和烟熏保藏工艺、食品化学保藏工艺、焙烤工艺等。
命题依据分别为：
（1）夏文水，食品工艺学，中国轻工业出版社，2017
（2）朱蓓薇，食品工艺学（第二版），科学出版社，2023
（3）陈野，食品工艺学（第三版），中国轻工业出版社，2017
（4）孟宪军，乔旭光，果蔬加工工艺学（第二版），中国轻工业出版社，2020
（5）李里特，江正强，焙烤食品工艺学（第三版），中国轻工业出版社，2019
4．试题类型
（1）名词解释（2）单项选择题（3）填空题（4）判断题（5）简单题（6）论述题
来源：http://yjs.hzau.edu.cn/info/1028/8254.htm
郑重声明：上述内容为《903《食品工艺学》》所示做出的整理，不具有权威性和官方代表性，一切2025年华中农业大学研究生入学考试《食品工艺学》大纲信息应以华中农业大学公布的官方信息为主，以上提供的内容仅供广大考生参考。
- 2024-08-16
- 2024-08-16
- 2024-08-16
- 2024-08-16
- 2024-08-15
- 2024-08-15
- 2024-08-15
- 2024-08-15
2025年华中农业大学研究生入学考试《综合英语》大纲已正式公布，根据华中农业大学公告《630《综合英语》》所示。为了方便广大考生，以下是在职研究生网小编整理的2025年 华中农业大学研...
2025年华中农业大学研究生入学考试《兽医临床》大纲已正式公布，根据华中农业大学公告《909《兽医临床》》所示。为了方便广大考生，以下是在职研究生网小编整理的2025年 华中农业大学研...
2025年华中农业大学研究生入学考试《无机化学与分析化学（不含仪器分析）》大纲已正式公布，根据华中农业大学公告《629《无机化学与分析化学（不含仪器分析）》》所示。为了方便广大考...
2025年华中农业大学硕士研究生入学考试《法语（二外）》考试大纲已正式公布，根据华中农业大学《2025年硕士研究生入学考试自命题考试大纲》所示。为了方便广大考生，以下是在职研究生网...
2025年华中农业大学研究生入学考试《动物生化》大纲已正式公布，根据华中农业大学公告《908《动物生化》》所示。为了方便广大考生，以下是在职研究生网小编整理的2025年 华中农业大学研...
2025年华中农业大学研究生入学考试《数学分析》大纲已正式公布，根据华中农业大学公告《628《数学分析》》所示。为了方便广大考生，以下是在职研究生网小编整理的2025年 华中农业大学研...
2025年华中农业大学研究生入学考试《鱼类学与淡水生态学》大纲已正式公布，根据华中农业大学公告《904《鱼类学与淡水生态学》》所示。为了方便广大考生，以下是在职研究生网小编整理的...
2025年华中农业大学研究生入学考试《风景园林理论综合》大纲已正式公布，根据华中农业大学公告《626《风景园林理论综合》》所示。为了方便广大考生，以下是在职研究生网小编整理的202...
