青岛农业大学机电工程学院的前身是莱阳农学院农业机械化系，是校内建院（系）最早的五个院（系）之一，始建于1969年，1986年更名为农业工程系，2000年更名为工程系，2002年更名为工程学院，2005年更名为机电工程学院。建院（系）以来，共为社会培养了1万余名毕业生。

学院拥有一支学术造诣深、结构合理的教学科研队伍，现有教职工79人，专任教师59人，教授10人，副教授28人（高级实验师3人、副研究馆员1人，副研究员1人）；博士40人(在读4人)，硕士27人，博士研究生导师5人，硕士研究生导师29人。其中，享受国务院政府特殊津贴专家1人，全国五一劳动奖章获得者1人，全国首席传播科学家1人，全国教育系统先进工作者1人，全国优秀科技工作者1人，国家现代农业产业技术体系岗位科学家2人，全国农机化科技创新专家组成员1人,全国十佳农机教师3人，全国农技科普先进工作者1人，“挑战杯”全国大学生课外学术作品竞赛优秀指导教师1人，教育部高等学校教学指导委员会委员1人，农业农村部农机化科技创新专业组副组长、成员4人，农业农村部农机动力与收获机械重点实验室学术委员会主任1人，农业农村部《国家支持推广的农业机械产品目录》评审专家2人，新中国农机推广功勋人物1人，天山学者1人，泰山学者1人，山东省有突出贡献的中青年专家2人，泰山产业领军人才1人，齐鲁最美科技工作者1人，山东省教学名师1人，山东省先进工作者1人，山东省教书育人楷模1人，山东省学术骨干学科带头人1人，山东省优秀研究生导师1人，山东省智库高端人才1人，山东省现代农业产业技术体系岗位专家3人，种业装备院士专家工作站及种业装备技术创新战略联盟执行专家2人，河南省现代农业装备院士工作站执行专家2人。另外，还聘请了中国工程院罗锡文院士、陈学庚院士、赵春江院士等国内外知名专家和优秀企业家为兼职教授。

学院始终以建设国内一流、国际有重要影响力学科为目标，面向农业工程科技前沿，瞄准国家重大战略和山东省区域发展需要，提出了“创新实践应用型”农业工程类专业人才培养模式，教学与科研结合，“十一五”以来，共承担科研项目123项，其中国家及省部级课题67项，累计到位科研经费2.9亿余元，在花生与根茎类作物装备精密播种、高效联合收获和田间育种机械的关键核心技术方面取得了多项重要创新成果；荣获国家科技进步二等奖2项，中华农业科技奖优秀创新团队奖（等同于科技成果一等奖）1项，中国产学研合作创新奖2项，教育部科技进步二等奖1项，山东省科技进步一等奖1项、二等奖1项、三等奖2项，山东省教学成果一等奖1项、二等奖1项，山东省高校优秀科技成果二等奖1项、三等奖2项，山东省农机创新奖一等奖1项，青岛市科技进步一等奖1项。获得标志性成果34项，23项研究成果达到国际领先水平，发表论文759篇，授权国际专利3项，国家发明专利123项，机械化规范8套，软件著作权37项，取得直接经济效益40.2亿元。长期以来，机电工程学院不忘初心，牢记使命，创建了以赛促教、以赛促学、以赛促创、以赛促改、以赛促进等“五促”为基础的多动力融合驱动的大学生创新体系。在全国各类大学生创新创业竞赛中屡创佳绩，获得学生科技创新领域的最高奖项全国挑战杯大学生课外学术作品大赛的特等奖等国家级大学生科技创新A类赛事二等奖以及以上奖励35项。“智能农机创新团队”荣获“全国小平科技创新团队”称号；在山东省机器人大赛、大学生机电产品创新设计竞赛、全国大学生电子设计竞赛等各类科技赛事中获得省级以上奖励256项，获奖学生达1000多人次。