食品科学与工程专业以现代科学、技术与工程为基础，以食品生产、加工、包装、贮藏、流通、消费、环保等为其主要研究内容，以食品卫生、营养、感官品质等食品质量及其变化、维护、检验、评价等为研究中心，并与现代管理科学、人文科学、市场营销等学科有密切的联系。

该专业旨在培养能够在食品科学与工程及相关领域从事生产营销管理、技术开发、科学研究、教育教学等工作的人才。

在研究生阶段，食品科学与工程专业的研究生需要深入学习食品科学与工程的基础理论和专业知识，掌握相关的实验技术和数据分析方法。他们需要具备独立研究的能力，能够运用现代科学理论和方法对实际问题进行深入的分析和研究，提出创新的解决方案。

此外，研究生还需要关注食品科学与工程领域的最新发展动态和前沿技术，了解国内外相关政策和法规，以便更好地适应未来的职业发展需求。

在就业方面，食品科学与工程专业的研究生可以在食品企业、科研机构、教育机构等领域从事食品研发、质量管理、食品安全管理等方面的工作。他们还可以为食品行业的规划、建设和管理提供技术支持和咨询服务。

总之，食品科学与工程是一个充满挑战和机遇的学科领域，它将为培养具备扎实的食品科学与工程理论基础和系统的专业知识、了解本学科的发展动向和最新成果、具有独立从事科学研究的能力的高层次人才做出重要贡献。

食品科学与工程专业以现代科学、技术与工程为基础，以食品生产、加工、包装、贮藏、流通、消费、环保等为其主要研究内容，以食品卫生、营养、感官品质等食品质量及其变化、维护、检验、评价等为研究中心，并与现代管理科学、人文科学、市场营销等学科有密切的联系。

该专业旨在培养能够在食品科学与工程及相关领域从事生产营销管理、技术开发、科学研究、教育教学等工作的人才。

在研究生阶段，食品科学与工程专业的研究生需要深入学习食品科学与工程的基础理论和专业知识，掌握相关的实验技术和数据分析方法。他们需要具备独立研究的能力，能够运用现代科学理论和方法对实际问题进行深入的分析和研究，提出创新的解决方案。

此外，研究生还需要关注食品科学与工程领域的最新发展动态和前沿技术，了解国内外相关政策和法规，以便更好地适应未来的职业发展需求。

在就业方面，食品科学与工程专业的研究生可以在食品企业、科研机构、教育机构等领域从事食品研发、质量管理、食品安全管理等方面的工作。他们还可以为食品行业的规划、建设和管理提供技术支持和咨询服务。

总之，食品科学与工程是一个充满挑战和机遇的学科领域，它将为培养具备扎实的食品科学与工程理论基础和系统的专业知识、了解本学科的发展动向和最新成果、具有独立从事科学研究的能力的高层次人才做出重要贡献。